pH

pH

Caustique? Moi, jamais!

Le type pH est celui du déséquilibre Acido-Basique. L'alimentation a tendance a acidifier les tissus. Notamment tous les produits animaux, les laitages et fromages et les céréales raffinées (blanches). En revanche, une forte consommation de végétaux a une incidence basifiante qui régule l'acidité tissulaire. Attention à ne pas confondre: ce n'est pas parce qu'un aliment est "acide" en bouche qu'il est acidifiant pour le corps. Le citron, par exemple, est un excellent basifiant, pourtant qu'est-ce qu'il fait saliver!
Les risques d'une acidité tissulaire prolongée sont l'inflammation, la déminéralisation, la dysimmunité, le mauvais fonctionnement métabolique enzymatique. Les symptômes fréquemment recueillis sont une fatigue chronique, dès le matin, une tendance aux tendinites, des douleurs musculaires, un sommeil de mauvaise qualité, des migraines.

  • De la viande à chaque repas
  • Des repas sans fruits ni légumes
  • Trop de produits laitiers, notamment les fromages (plus il sont denses, plus leur PRAL est positif, le champion étant le parmesan, d’où son utilisation légère et nuageuse)
  • Un excès de céréales raffinées (blanches). Privilégier les céréales complètes
  • Les sucreries
  • L’excès de thé, café, alcool

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